Bolo de chocolate e frutos vermelhos com creme de manteiga

Se há coisa que eu não me canso de dizer é que “a união faz a força”. Este é também um dos princípios d’O Pomar das Andorinhas, uma pequena empresa local que produz bolachas, compotas e geleias caseiras, elaboradas com produtos da sua horta e também de alguns dos melhores produtores locais. Além  de ter…

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Cheesecake de banana e framboesa

  Ingredientes: 200 ml de natas 200 gramas de queijo creme 1 banana 5 colheres de sopa de açúcar 4 ovos   Para a cobertura: 200 gramas de framboesas 100 gramas de açúcar   Preparação: Unte o fundo e as paredes de uma forma redonda com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar.…

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Bolo mármore de framboesa com lemon curd

  Mais uma sugestão para celebrar o dia de São Valentim com um bolo simples, mas bem aromático e colorido. Quem disse que a vida tinha que ser a preto e branco?   Ingredientes: 200 gramas de açúcar 100 gramas de Vaqueiro líquida 5 ovos 250 gramas de farinha com fermento p/bolos 2 colheres de…

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Coração Red Velvet de frutos vermelhos

  Red velvet é, no mundo da pastelaria, sinónimo de um bolo vermelho e denso como veludo. O sabor? Não exageradamente doce, cheio de contrastes, como o cacau, o vinagre e, nesta minha versão, a framboesa.É a minha primeira experiência com um “vermelhinho”, mas confesso que não me sinto defraudado  com o resultado 😀  …

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