Creme de outono

Não sei se já vos disse o quanto gosto de castanhas; assadas, cozidas, fritas, estufadas, em puré, ou mesmo cruas! E é para mim um martírio ter que esperar todo o ano para desfrutar delas. Eu sei que as há congeladas e são igualmente boas, mas frescas são bem mais versáteis.  E por falar em…

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Creme de alho francês e castanhas com malagueta

Quando a S. da Flores da Aldeia aparece cá por casa é significado de experiências com os produtos mais frescos e aromáticos da sua horta.  E porque estamos em época de castanhas, frutos que ambos apreciamos e uma senhora lhe tinha dado uma dica hoje, para jantar, fez-se e desfrutou-se deste simples mas delicioso creme de alho…

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Castanhas assadas com alecrim

Quando a chuva não para e o frio aperta, nada melhor que umas castanhas assadas aromatizadas com alecrim para aquecer estas tardes de outono… Ingredientes: 1 kg de castanhas 1 punhado de sal grosso 1 ramo de alecrim fresco Preparação: Faça um pequeno corte em todas as castanhas para evitar que rebentem e coloque-as num…

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