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Bola de carnes na Bimby (ou à mão)

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O segredo para o folar mais fofinho e húmido deste

O segredo para o folar mais fofinho e húmido deste ano? Está aqui! ✨🍯
Este Folar de Chila e Amêndoa é um verdadeiro clássico, mas com um toque especial que faz toda a diferença. A massa é leve, arejada e o recheio... bem, o recheio é de comer e chorar por mais! 🤤
Para garantir que a massa cresce perfeita e fica com aquela textura bem fofinha, usei o meu aliado de sempre: o fermento Fermipan. É a confiança de que, mesmo nas massas mais ricas, o resultado será sempre incrível. 🌾🥖
Ingredientes ricos e saborosos:�🔸 Doce de chila, amêndoa triturada e gemas�🔸 Ovos, leite e manteiga�🔸 O toque mestre do Fermipan
Para a massa, precisas de:
90 ml de leite �25 gramas de açúcar�30 gramas de manteiga�350 gramas de farinha tipo 65 sem fermento�2 ovos�1 colher de chá de sal�1 c. de chá de fermento em pó Fermipan
1 gema de ovo para pincelar
Para o recheio:
100 gramas de açúcar
50 ml de água
8 gemas
150 gramas de doce de chila
100 gramas de amêndoa triturada mais alguma para decorar
Queres a receita completa? Já está no meu blogue Faz e Come (link na bio! 🔗).
Guarda este vídeo para a tua mesa de Páscoa e surpreende toda a família! 🐣💛
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A Páscoa tem outro sabor quando é feita em casa! 🐣

A Páscoa tem outro sabor quando é feita em casa! 🐣💛
Hoje trago-te dois clássicos que não podem faltar na minha mesa: Casadinhos super fofos com coco e aquele Pão de Ló Cremoso que se desfaz na boca (e que é impossível comer só uma fatia!). 🤤
O segredo? Ingredientes de máxima qualidade que encontrei, como sempre, no Supermercado do @elcorteinglespt. Dos ovos mais frescos à marmelada perfeita, que fazem toda a diferença no resultado final! 🛒✨
👉 QUERES AS RECEITAS COMPLETAS?
Deixei as quantidades e o passo a passo detalhado no LINK NAS MINHAS STORIES! Corre lá para guardar e preparar esta doçura já este fim de semana. 📝🏃‍♀️
Também me podes enviar uma mensagem para eu partilhar contigo o link 
Qual destes é o teu favorito: o vício dos Casadinhos ou a cremosidade do Pão de Ló? Diz-me nos comentários! 👇
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Folar de Enchidos: o rei da mesa de Páscoa (versão

Folar de Enchidos: o rei da mesa de Páscoa (versão salgada! 🥓🥖)
Se há cheiro que grita “Páscoa em família”, é o deste folar acabadinho de sair do forno. Massa super fofa, enriquecida com banha de porco e recheada generosamente com presunto e chouriço. É impossível comer só uma fatia! 🤤
O segredo para esta massa aguentar todo o peso do recheio e crescer perfeita? O meu fiel Fermipan. É o fermento que nunca me falha, garantindo uma leveza incrível sem precisar de ser ativado antes. É misturar e ver a magia acontecer! ✨
O que vais encontrar neste folar:
🔸 Presunto fatiado e chouriço de carne
🔸 Uma massa leve, rústica e muito saborosa
🔸 O toque mestre do Fermipan para o crescimento ideal
Aqui tens a receita:
350 gramas de farinha de força
1 c. chá de fermento em pó Fermipan
125 ml de leite
25 gramas de açúcar
2 ovos
50 gramas de banha
1 c. chá de sal
100 gramas de presunto fatiado
1 chouriço de carne
1 gema de ovo para pincelar
Mistura a farinha com o leite, o açúcar, os ovos, a banha de porco e o fermento em pó Fermipan, o meu segredo para conseguir as melhores massas lêvedas, e que não precisa de ser previamente diluído ou ativado.
Trabalha a massa até se descolar das paredes da taça da batedeira ou da bancada, se optares por amassar à mão.
Forma uma bola, coloca numa taça untada com um fio de óleo, cobre com um pano e deixa levedar até duplicar o volume.
Estica a massa, espalha por cima o presunto e pedacinhos de chouriço.
Enrola e coloca numa forma tipo bolo inglês, previamente untada com manteiga.
Cobre com um pano e deixa levedar até atingir o limite a forma.
Pincela com a gema de ovo diluída num pouco de leite e leva ao forno, a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.
Desenforma e delicia-te!!
Marca aqui aquela pessoa que prefere folares salgados aos doces! 👇
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Se, há ano e meio atrás, me dissessem que eu iria

Se, há ano e meio atrás, me dissessem que eu iria gostar de treinar e de cuidar do meu corpo de forma saudável, provavelmente não acreditaria.
A verdade é que as coisas mudam. Aos poucos, com consistência, com apoio e com a decisão de começar — mesmo quando não é fácil.
O Dia Mundial da Obesidade já passou, mas achei importante partilhar isto agora. Porque, se este vídeo ajudar ou motivar uma pessoa que esteja a precisar de dar o primeiro passo, então já valeu a pena.
Obrigado ao @centroinovacaomedica por todo o acompanhamento, motivação e por tornar este caminho mais possível. E, claro, ao @essential_fitness_studio e aos gymbros (e sisters) por fazerem que treinar não seja um castigo e fique mais chateado quando não posso ir 🥰. Já agora, ao @bryancaldaspt e ao @lionel.conde.96 os pts exigentes e que levam com a minha resmunguice quando abusam na carga 😝
O maior incentivo? O espelho! Ver os ombros a crescer, a respiração normal, um corpo que, por tantos anos, foi ignorado e que, agora, começa a ser prioridade.
Às vezes, tudo começa com uma decisão: cuidar de nós. 💪
#vidasaudavel #saudeebemestar #cuidardemim #novoshabitos consistencia

Está a chegar a época dos folares e, este de choco

Está a chegar a época dos folares e, este de chocolate, é dos mais bonitos que já fiz 🥰 🐣 🍫
No vídeo mostro-te como dar forma à massa.
Se quiseres a receita da massa, que fica bem fofinha e com sabor a chocolate, só tens comentar com a palavra “FOLAR”, e eu envio-te a lista de ingredientes e o passo a passo da receita 🥰
Será demasiado cedo para desejar boa Páscoa? 😅
#fazecome #folar #folardepascoa #receitasdoces

Se me segues há pouco tempo, talvez não saibas est

Se me segues há pouco tempo, talvez não saibas estas coisas sobre mim:
Tenho um blogue de receitas há 12 anos.
Há 5 anos publiquei um livro com mais de 83 receitas doces, com o título Doces Momentos (que podes comprar nas livrarias online ou diretamente comigo).
Já participei em vários programas de TV e em algumas revistas de culinária e lifestyle.
Já fui quase careca e também já tive mais 60 kg em cima até que, há ano e meio, decidi mudar... para melhor!
Hoje em dia, dou formação, faço workshops, desenvolvo receitas e conteúdos de foto e vídeo para marcas de renome no segmento de produtos alimentares, equipamentos e utensílios de cozinha.
Já sabias isto tudo sobre mim?
Conta-me, nos comentários, há quanto tempo chegaste ao Faz e Come, ou ao mundo do Rui Ribeiro
❤️
#fazecome

Há sabores que sabem a casa e há receitas que con

Há sabores que sabem a casa e há receitas que contam histórias.
No dia 7 de março, vou estar novamente no Miele Experience Center Porto para um workshop muito especial, onde vamos cozinhar receitas tipicamente portuguesas com um toque contemporâneo — aquelas que aquecem o coração e enchem a mesa. 🇵🇹
Durante 3 horas, vamos cozinhar juntos, partilhar técnicas, conversar... e, no final, sentar-nos à mesa para desfrutar de tudo, com comida e bebidas incluídas.
Mais do que um workshop, é uma experiência daquelas que ficam.
Se quiserem juntar-se a mim, ainda há algumas vagas.
👉 O Link para as inscrições está nas minhas stories.
Vai ser um prazer cozinhar convosco.
Rui
Conta-me... já participaste em algum dos meus workshops? Se sim, o que mais gostaste?
#fazecome #miele #cozinhaportuguesa #workshop #cozinhar #porto #experiencias

Feliz S. Valentim! Para o meu grande amor: o meu

Feliz S. Valentim!
Para o meu grande amor: o meu trabalho 😅
Apesar de ser anti este tipo de celebrações (de calendário), desejo que, neste dia, impere o amor próprio 🫣 e a tolerância e respeito pelos outros, sem necessidade de mostrar ou provar o que quer que seja 🙃
#fazecome #valentines #amorproprio

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