Uma sopa rústica, rica e que aquece o coração. Já sabem o que costuma acontecer quando recebo, em primeira mão, os legumes mais frescos das mãos das Flores da Aldeia.. Nem mais! Os resultados costumam ser muito positivos. Sem dúvida, quando se tem uma boa matéria prima, o resto é fácil! Mas comecemos: Ingredientes para…
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Tarte de batata doce com Vodka e coco
Finalmente posso dedicar algum tempo à minha cozinha. Com a promessa de utilizar alguns ingredientes tradicionais da Polónia, onde estive até há bem pouco e um par de batatas doces a florir na fruteira, hoje o dia foi ideal. Confesso que tive algum receio quanto ao produto final, mas o mesmo acabou por me surpreeder.…
Read MoreCreme de abóbora e batata doce
Depois de dois dias de descanso, volto a dar sinais de vida. Esta “escapadela” no PNPG-Parque Nacional da Peneda-Gerês serviu para desligar de fogões industriais, de serviço, horários e regras. Pequenos-almoços tardios com o bolinho caseiro tão bom da Dona Luisa, o queijo, o pão pendurado na porta logo de manhã; almoços “à espanhola”… sim,…
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