Esta receita surgiu de uma má pesagem dos ingredientes para os meus macarons de cacau. Como o preço da amêndoa anda lá pelas núvens e não gosto de deitar comida fora, decidi fazer uma experiência, adicionando ovos inteiros ao TPT (tant pour tant). E não é que resultou? É uma massa algo densa, mas com…
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Queques de maçã e amêndoa (sem glúten e sem lactose)
Porque cada vez são mais as pessoas que descobrem que são intolerantes ao glúten e à lactose, desenvolvi esta receita, que não perde nada em sabor nem em textura e faz-se num piscar de olhos, com ingredientes que todos temos em casa e, além disso, é bem económica. Experimentem e mostrem-nos os resultados! Ingredientes: (rende…
Read MoreBolinhos sem glúten e sem laticínios
Porque nem só de indulgência vive um amante de bolos, hoje trago-vos uns bolinhos, similares aos muffins, mas com várias vantagens: Não contêm glúten nem laticínios, pelo que são aptos para celíacos e intolerantes à lactose e aos laticínios. Além disso são tão deliciosos!!! A manteiga de amendoa faz-me lembrar aquele “Torron” espanhol mole, doce…
Read MoreBolo de pêras e amêndoa
Eu bem tento, mas é impossível ter ovos frescos em casa, os ramos das pereiras a partirem devido ao excesso de fruta que sustêm e não fazer um bolo para o lanche! Ingredientes: 100 gramas de farinha de amêndoa 30 gramas de farinha 100 gramas de Vaqueiro líquida 150 gramas de açúcar 4 ovos…
Read MoreBolo de arandos e amêndoa
Arandos, quem conhece? Na minha última visita ao supermercado acabei por trazer para casa, pela primeira vez, arandos secos. Estas pequenas bagas vermelhas, tão faladas pelas suas propriedades anti-oxidantes, são mesmo saborosas e funcionam perfeitamente como snack entre as refeições principais mas se, como eu, forem gulosos, podem sempre experimentar introduzi-las num bolo 😉 …
Read MoreToucinho do céu de Murça
Quem consegue resistir a este clássico da doçaria portuguesa? Se for muito guloso, duplique as quantidades e utilize uma forma com 22 cms de diâmetro. Ingredientes: 250 gramas de açúcar 125 ml de água 75 gramas de amêndoa moída 70 gramas de doce de chila 10 gemas 2 colheres de sopa de farinha Manteiga…
Read MoreBolachas de amêndoa e azeite
Cada vez mais tento substituir a manteiga por azeite, um ingrediente tão nosso e tão mais saudável. Hoje tive a sorte de me oferecerem uma quantidade generosa de amêndoas e, a troco, eu ofereço-vos esta receita que dá origem a umas bolachas similares a barras de cereais, crocantes, docinhas e aromáticas. Ingredientes: 300 gramas…
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