Tag: sardinhas

• Sardinhas em escabeche

  Desde pequeno que adoro peixe.  Não vivo no litoral, mas a proximidade de vilas piscatórias como Caminha ou Vigo permitiram que provasse os mais diversos peixes, mas confesso que sou bem tradicional: nada supera uma bela sardinha! E lembro-me da minha avó (ainda viva, mas já um bocadinho preguiçosa) preparar sardinhas em escabeche, um escabeche…

  Rui Ribeiro

  25 de agosto de 2017

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  conservas, entradas, escabeche, peixe, pratosprincipais, sardinhas, slider

• Sardinhas com ervilhas de quebrar em arroz caldoso

  Se o inverno é a minha estação preferida para estar em casa, por outro lado a primavera e o verão são as estações mais ricas. Um dos privilégios de viver no meio rural é mesmo esse, poder dispor de fruta e vegetais com fartura, ou porque produzimos cá em casa, ou porque um ou outro…

  Rui Ribeiro

  17 de abril de 2014

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  arroz, ervilhas, sardinhas