Madalenas (salgadas) de queijo fresco

Vocês sabem que eu adoro preparar e fotografar receitas doces, mas também tenho momentos e receitas agridoces e outras salgadas, como estas madalenas, fofas e extra saborosas. São ideais para comer como aperitivo numa tábua de queijos e enchidos, ou ao pequeno almoço, barradas com uma boa dose de manteiga. Sim sim, manteiga, que é…

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Oh queijo da minha vida!

Há dias, como hoje, que passo o dia a tornar as vidas dos outros mais doces e, confesso, quando chego a casa, só me apetece tomar um banho, jantar e apoderar-me do sofá!Pois, esqueci-me do jantar… Doces estão fora de questão, mas também não me apetece cozinhar! E uma opção (não muito saudável) que me…

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Pães ázimos | sem fermento, sem forno e sem tempo!

Não é novidade para ninguém a minha paixão pelo pão. E pão resume-se a água, farinha e sal! Depois vêm as fermentações e, sobre isso, falaremos muito brevemente, mas hoje trago-vos uma receita tão simples, barata e rápida de preparar que tenho a certeza irão experimentar!Não precisam sequer de ligar o forno 😉 INGREDIENTES para…

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Ali-oli

Não é segredo que tenho uma ligação muito forte com a gastronomia de “nuestros hermanos”, os espanhóis… Como tal, sempre que posso cruzo a fronteira (basta atravessar a ponte 😉 ) e deleito-me com algumas das suas iguarias.  Uma das mais simples, mas que sempre foi a minha preferida são as batatas com “alioli”, que…

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