Gaspacho com melão

Haverá melhor opção para uma pausa a meio da tarde de um dia quente de (pré) verão do que um autêntico cocktail saudável com os melhores vegetais da temporada? 
Este gaspacho, à moda espanhola, tem um ingrediente que o torna mais suave: o melão. 
Recomendo que o sirva e consuma bem fresco.

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