Tag: entradas
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Pão de alho com manjericão e tomate seco |enformado|
Eu sei que o pão (pelo menos este tipo….) não deveria fazer parte da minha ementa, mas às vezes bate aquela vontade de arrancar um pedaço com a mão desta maravilha. Não sou muito exigente; pode ser de trigo, centeio, milho, mistura ou até mesmo de outros cereais ou sementes, mas a verdade é que…
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Pães de tomate caramelizado e queijo Limiano
Agosto é o mês de algumas das minhas frutas preferidas (de cultivo biológico cá em casa, ou nos pomares vizinhos); Há pêssegos, frutos vermelhos, melancia e melão, as uvas começam a pintar e as ameixas não param de produzir mas se falamos em fruta podemos também falar em frutos: pimentos, pepino, curgetes e, como não,…
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Gressinos de sementes e ervas
Hoje trago-vos uma opção para, como dizem os nossos vizinhos espanhóis, “picotear”. A ideia é mesmo essa, comer estes palitos de pão crocantes simples, com um copo de vinho ou, então, passá-los por queijo creme.Experimentem também enrolar nos gressinos um pouco de presunto ou salmão fumado… Bem, a vossa imaginação dirá como melhor desfrutarão deles…
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Surpresas de roupa velha e queijo de cabra
Com o espírito natalício em modo “ON”, é difícil não recorrer a ingredientes da época. O bacalhau.. sim, o Rei da mesa na noite de consoada, os frutos secos e os queijinhos, que ficam sempre bem, são apenas alguns dos ingredientes desta receita que se faz, por tradição, depois do Natal para aproveitar os restos.…
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Pão de batata e tomate com azeite e queijo de cabra
Quem me conhece sabe que se há coisa que não falta cá em casa é queijo!O resultado da experiência de hoje foi este pão, de massa húmida, suave e adocicada, contrastada pela acidez do tomate colocado na parte superior. Ingredientes:300 gramas de batata descascada cortada em cubos150 ml de leite morno1 dl de azeite1 colher…
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Empanada de atum
Esta entrada não falta em lanches salgados cá em casa. De massa fina e recheio saboroso é, sem dúvida, um dos cartões de visita dos nossos vizinhos galegos. Experimente trocar o atum por bacalhau e passas ou por tirinhas de frango temperadas com um pouco de caril 😉 Ingredientes para a massa: 600 gramas…