cogumelos – Faz e Come

Lombo com castanhas e cogumelos

Rui Ribeiro — Sat, 01 Feb 2020 13:34:46 +0000

Quem não gosta de um bom lombo com castanhas? Ainda me lembro do que preparava a minha avó, bem suculento e saboroso, mas hoje trago-lhe...

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Pizza de salmão fumado e cogumelos | na tua Yämmi

Rui Ribeiro — Tue, 30 Apr 2019 06:30:44 +0000

Com uma base fina e crocante, esta pizza de salmão fumado e cogumelos promete ser o prato preferido da sua mãe 🍕

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Creme de cogumelos e côco

Rui Ribeiro — Fri, 05 Jan 2018 09:10:00 +0000

É tempo de cogumelos, é tempo de sopas, é tempo de desfrutar do melhor do inverno, numa taça, ao pé da lareira! INGREDIENTES600 gramas de...

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Pão de mistura com farinha de shitake

Rui Ribeiro — Tue, 01 Mar 2016 08:17:00 +0000

Há uns tempos atrás conheci a C. Da Rota dos Gnomos, uma pequena exploração de cogumelos shitake em Paredes de Coura. Digo-vos que frescos são...

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Creme de nabos com laranja e cogumelos

Rui Ribeiro — Mon, 23 Feb 2015 19:33:00 +0000

Se no fim de semana andei com as minhas “combinações improváveis”, hoje acho que fui mesmo ao limite! Esta receita é para participar num passatempo...

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Tarte folhada de alheira e Cantharellus

Rui Ribeiro — Thu, 19 Feb 2015 13:29:00 +0000

Esta é a minha forma de celebrar o fim do inverno, com dois ingredientes que identificam tão bem esta estação. Uma refeição rápida, económica...

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Risotto de Cantharellus e ceps

Rui Ribeiro — Sun, 21 Sep 2014 21:10:00 +0000

Hoje, domingo, não estava previsto cozinhar, mas assim que os primeiros cogumelos da temporada me apareceram à porta pelas mãos da Flores da Aldeia mudei...

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Canoas de milho gratinadas com cogumelos e camarão

Rui Ribeiro — Sun, 12 Jan 2014 17:12:00 +0000

Domingo, daqueles dias em que não apetece fazer NADA e estou quase a acabar o turno dos almoços, mas a Rocío de La cocina de mi...

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Raviolis de Cantarelus com queijo San Simón

Rui Ribeiro — Fri, 10 Jan 2014 17:52:00 +0000

Tal como prometido hoje, literalmente, pusemos as mãos na massa. Sim, pusemos porque houve ajuda; obrigado à Andreia e ao Pedrinho. Mesmo sem a máquina...

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Risotto com Hidnum repandum

Rui Ribeiro — Wed, 08 Jan 2014 13:58:00 +0000

Pois é, uma vez mais surpreendido pela Sandra, que me apareceu com uma cestinha cheia de Línguas de vaca (Hydnum repandum), um cogumelo não muito...

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Lombinho de porco com cogumelos em torrada de pão da serra

Rui Ribeiro — Mon, 06 Jan 2014 13:38:00 +0000

O frio, quando vai acabar este frio que nos traz tanta vontade de carne, de pão e de cogumelos? Hoje trago-vos uma opção muito simples...

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Ovos mexidos com "línguas de vaca"

Rui Ribeiro — Sat, 04 Jan 2014 21:36:00 +0000

Não, não se trata de um prato de carne, mas sim de cogumelos silvestres. Hoje tive a visita de uma amiga que, para minha surpresa,...

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