Pão de batata e tomate com azeite e queijo de cabra

Quem me conhece sabe que se há coisa que não falta cá em casa é queijo!O resultado da experiência de hoje foi este pão, de massa húmida, suave e adocicada, contrastada pela acidez do tomate colocado na parte superior. Ingredientes:300 gramas de batata descascada cortada em cubos150 ml de leite morno1 dl de azeite1 colher…

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Bolachas de amêndoa e azeite

Cada vez mais tento substituir a manteiga por azeite, um ingrediente tão nosso e tão mais saudável. Hoje tive a sorte de me oferecerem uma quantidade generosa de amêndoas e, a troco, eu ofereço-vos esta receita que dá origem a umas bolachas similares a barras de cereais, crocantes, docinhas e aromáticas.   Ingredientes: 300 gramas…

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