tomate – Faz e Come

Molho de tomate fácil e delicioso

Rui Ribeiro — Thu, 20 Aug 2020 15:44:00 +0000

Os melhores tomates da época, conservados sob forma de um molho delicioso para utilizar nas suas receitas preferidas.

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Doce de tomate | o melhor do verão, todo o ano

Rui Ribeiro — Sat, 31 Aug 2019 09:00:00 +0000

Ensinaram-me, desde pequeno, que o que a vida nos dá de bom devemos conservar, e partilhar. É o que costumo fazer com os melhores frutos que a terra me dá, e com o outono já a fazer-se sentir, não resisti a transformar e guardar os últimos tomates da temporada.
Sim, em doce! Que estranho, que eu não sou nada de doces, dizem vocês ironicamente ;) Este doce é ideal para acompanhar as torradas ao pequeno almoço ou ao lanche, mas é também uma maravilha para servir com uma tábua de queijos. E, imaginem só, é o par perfeito do molho de soja quando este acompanha uma tempura de vegetais, queijos ou camarão. Não experimentaram? Então eu deixo a receita da tempura em breve e depois confirmam!
Mas continuemos com a receita:

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Gaspacho com melão

Rui Ribeiro — Sun, 17 Jun 2018 21:58:00 +0000

Haverá melhor opção para uma pausa a meio da tarde de um dia quente de (pré) verão do que um autêntico cocktail saudável com os melhores vegetais da temporada?
Este gaspacho, à moda espanhola, tem um ingrediente que o torna mais suave: o melão.
Recomendo que o sirva e consuma bem fresco.

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Pão de batata e tomate com azeite e queijo de cabra

Rui Ribeiro — Thu, 19 Feb 2015 23:25:00 +0000

Quem me conhece sabe que se há coisa que não falta cá em casa é queijo!O resultado da experiência de hoje foi este pão, de...

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Focaccia com tomate cherry, Fetta e alecrim

Rui Ribeiro — Mon, 08 Sep 2014 20:57:00 +0000

Na outra semana tivemos uma surpresa na horta, apareceu, ninguém sabe como, um pé de tomate cherry carregadinhos de pequenas jóias vermelhas como rubis e...

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Salada capresse com manjericão baby

Rui Ribeiro — Sun, 06 Apr 2014 22:42:00 +0000

Como prometido, começo a redigir as receitas confecionadas no workshop “7 dias em saladas”. Para começar, a escolha foi uma salada capresse, simple mas com...

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