brioche – Faz e Come

Folar de Enchidos: A Receita Tradicional com Presunto e Chouriço

Rui Ribeiro — Mon, 23 Mar 2026 07:31:57 +0000

Descubra como fazer o Folar de Enchidos mais fofinho de sempre! Uma receita tradicional, fácil e perfeita para a Páscoa (ou para qualquer lanche especial). Surpreende a família com este clássico caseiro irresistível.

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Folar doce de chila e amêndoa

Rui Ribeiro — Mon, 23 Mar 2026 07:30:20 +0000

Esta receita de folar combina uma massa fofinha com um recheio guloso de chila e amêndoa, ideal para a Páscoa. O resultado é um doce tradicional, fácil de preparar e perfeito para surpreender os seus convidados.

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Hokkaido | o melhor pão de leite

Rui Ribeiro — Tue, 21 Jul 2020 11:19:05 +0000

Este é, sem dúvida, o pão de leite mais fofo de sempre! E não pense que dá muito trabalho, porque é até bem fácil de preparar.

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Brioche de natas e tangerina

Rui Ribeiro — Sun, 19 Jan 2020 09:02:00 +0000

O melhor brioche para o seu pequeno almoço!

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Folar de laranja na tua YÄMMI

Rui Ribeiro — Thu, 18 Apr 2019 06:30:00 +0000

É tão fofo e fresco, que lhe irão perguntar onde comprou! E sim, eu sei que vai dar um enorme prazer dizer "fui eu que fiz" :)
Experimente já e torne a sua Páscoa ainda mais doce!

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Hokkaido Leopardo

Rui Ribeiro — Thu, 10 Nov 2016 21:53:00 +0000

O Hokkaido é um dos meus brioches preferidos. Faz referência à ilha japonesa de Hokkaido e é, tradicionalmente, preparado com o leite da mesma região, daí o nome.
Com ou sem leite japonês, este pão de leite é dos mais fofos que conheço, e o seu miolo praticamente branco, tão leve que parece uma nuvem, característica que lhe é conferida pela utilização de um préfermento: o Tangzhong, que consiste na elaboração de um creme de farinha e leite ou água.

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Brioche entrançado com chocolate

Rui Ribeiro — Thu, 15 Sep 2016 09:38:00 +0000

Haverá coisa melhor do que um brioche com recheio de chocolate, ainda morno, e um copo de leite ou café?

Experimente esta receita e delicie todos aí em casa 😋

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Rolinhos de canela

Rui Ribeiro — Sun, 25 Jan 2015 21:40:00 +0000

Ingredientes: 300 grs de farinha 1 dl de leite morno 50 grs de manteiga amolecida 25 grs de fermento de padaria 1 ovo 1 colher...

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Pão doce com ginja

Rui Ribeiro — Fri, 29 Aug 2014 08:39:00 +0000

Este mês de Agosto tenho estado a trabalhar como extra num restaurante aqui na zona, mas isso eu contar-vos-ei mais detalhadamente noutro post, com direito...

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Brioche de S. Valentim

Rui Ribeiro — Sun, 02 Feb 2014 23:27:00 +0000

Hoje foi dia de estrear a forma de coração. Com dia de S. Valentim tão próximo, não resisti; uma massa de brioche, acompanhado por frutos...

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Coroa de tangerina

Rui Ribeiro — Sat, 11 Jan 2014 01:13:00 +0000

Um pouco de fermento de padeiro no frigorífico a precisar de ser utilizado foi a desculpa ideal para me por a pensar em qualquer coisa...

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Rosquilhas de brioche com presunto, brie e compota de figos

Rui Ribeiro — Tue, 07 Jan 2014 16:51:00 +0000

Hoje é um daqueles dias em que a chuva continua e continua. Enquanto, tenho tempo para pensar em novas receitas. Tenho a manhã livre e...

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