massa – Faz e Come

Massa fresca caseira com camarão e tomate

Rui Ribeiro — Thu, 20 Feb 2020 18:22:00 +0000

É tão fácil preparar massa fresca em casa e combiná-la com os nossos ingredientes preferidos!

Com camarão e tomate fica deliciosa!

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Esparguete com vegetais

Rui Ribeiro — Wed, 22 May 2019 22:19:24 +0000

Quando, no frigorífico, há meia dúzia de vegetais, não resta outra opção senão transformá-los num delicioso prato de massa 😊

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Raviolis de cacau com requeijão e manteiga avelã

Rui Ribeiro — Thu, 29 Mar 2018 09:36:00 +0000

No mês passado estive presente no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos e, para quem não pode assistir ao meu showcooking, hoje trago-vos uma das...

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Noodles com ovo | e o prazer da massa caseira

Rui Ribeiro — Mon, 12 Jun 2017 10:58:00 +0000

É cada vez mais frequente cá em casa consumir massa fresca. O nome é capaz de assustar um bocado, porque a associamos a um processo laborioso e demorado; mas desenganem-se, conseguem preparar e confeccionar a vossa própria massa em menos de meia hora, como já vos falei nestas receitas.As principais vantagens de consumir massa fresca feita em casa são múltiplas, mas posso referir o sabor, a textura, a rapidez de cocção e o maravilhoso facto de lhe podermos adicionar os nossos ingredientes preferidos: podemos fazer massa de espinafre, de tomate, de especiarias, ou até sem glúten! Depois de feita, podem utilizar de seguida a massa fresca ou, então, conservá-la durante 2 dias no frigorífico, ou várias semanas no congelador, sempre guardada em recipientes ou sacos com fecho hermético. Caso pretendam, podem ainda deixar a massa secar (para cozinhar demorará mais alguns minutos do que no caso da fresca).A massa pode ser estendida à mão, com a ajuda de um rolo de cozinha ou com a ajuda das maravilhosas máquinas de fazer massa, que não a fazem mas estendem, e podem ser reguladas em função da espessura e corte que queremos dar à massa, desde placas de lasanha, fettucine, tagliattelle, noodles, esparguete, raviolis...

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Massa fresca de espinafres

Rui Ribeiro — Thu, 12 Jan 2017 21:06:00 +0000

2 ingredientes é o que necessita para preparar a sua própria massa em casa!

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Raviolis de Cantarelus com queijo San Simón

Rui Ribeiro — Fri, 10 Jan 2014 17:52:00 +0000

Tal como prometido hoje, literalmente, pusemos as mãos na massa. Sim, pusemos porque houve ajuda; obrigado à Andreia e ao Pedrinho. Mesmo sem a máquina...

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