Tag: morangos
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Mousse de iogurte com morangos e crocante de amendoim
Quem consegue dizer que não a uma sobremesa bem fresquinha com sabor a iogurte, regada com um puré de morangos? E se esse sabor for contrastado pela textura crocante de amendoim e um toque salgado de manteiga com bolacha?? Ingredientes para 6 pessoas: 150 gramas de bolacha digestiva 50 gramas de manteiga amolecida 200 ml…
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Torta de claras com morangos
Com a preparação do tradicional pão-de-ló que gasta mais gemas do que claras, as últimas acabam sempre por sobrar e como não sou de deitar nada fora, faço sempre um molotoff ou alguma tarte merengada, pois são sobremesas rápida e de que toda a gente cá em casa gosta. Hoje, logo de manhãzinha recebi uma…
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Profiterols com chantilly e morangos
Esta semana comecei mais uma formação de tconfeções básicas de pastelaria em horário pós-laboral e, como tal, irei deixando aqui algumas das receitas dos produtos confeccionados pelos formandos. Hoje foi dia de Queijadinhas de leite e laranja e de “massa de fartos”, que se resume à massa base dos éclairs, sonhos e profiteroles, assim como do “Paris…
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Tarteletes de morango com crumble
O tempo começa a aquecer e é praticamente impossível resistir às promoções de morangos com que os supermercados nos atacam!! Morangos para comer ao natural, com açúcar, com mel, em batidos etc. Este fim de semana, decidi experimentar uma alternativa para esses frutos vermelhos tão apetecíveis, e o resultado foram umas tarteletes sem açúcar em…
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Torta esponjosa de morangos
Ingredientes: 5 ovos 150 gramas de açúcar 90 gramas de farinha 200 ml natas 2 colheres de sopa de açúcar em pó 275 gramas de morangos Num recipiente, colocamos os ovos inteiros e o açúcar; batemos com a batedeira no máximo até triplicar o volume e formar um creme esponjoso e esbranquiçado. Adicionamos, aos poucos,…