creme – Faz e Come

Natillas | O leite creme espanhol

Rui Ribeiro — Sat, 27 Apr 2019 09:00:00 +0000

Com sabor a limão ou a baunilha e com inúmeras denominações, o leite creme é preparado praticamente por todo o mundo; em Espanha, mais conhecido por Natillas, faz parte do menu de todas as casas; querem saber porquê? Nem eu sei, mas julgo que seja pela facilidade de preparação e baixo custo dos ingredientes.Quanto a vocês, chamem-lhe o que vos apetecer, mas não deixem de o preparar quando vos aparecer alguma visita de última hora, que se junte à mesa.

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Creme de cogumelos e côco

Rui Ribeiro — Fri, 05 Jan 2018 09:10:00 +0000

É tempo de cogumelos, é tempo de sopas, é tempo de desfrutar do melhor do inverno, numa taça, ao pé da lareira! INGREDIENTES600 gramas de...

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Creme de outono

Rui Ribeiro — Wed, 11 Oct 2017 19:46:00 +0000

Não sei se já vos disse o quanto gosto de castanhas; assadas, cozidas, fritas, estufadas, em puré, ou mesmo cruas! E é para mim um...

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Creme de alho francês e castanhas com malagueta

Rui Ribeiro — Tue, 27 Oct 2015 09:27:00 +0000

Quando a S. da Flores da Aldeia aparece cá por casa é significado de experiências com os produtos mais frescos e aromáticos da sua horta. E porque...

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Era uma vez uma abóbora…

Rui Ribeiro — Tue, 22 Sep 2015 19:50:00 +0000

Não sou muito de sopas, confesso! Mas quando me batem à porta os fresquíssimos e deliciosos produtos hortícolas da Flores da Aldeia, a coisa muda...

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Creme de nabos com laranja e cogumelos

Rui Ribeiro — Mon, 23 Feb 2015 19:33:00 +0000

Se no fim de semana andei com as minhas “combinações improváveis”, hoje acho que fui mesmo ao limite! Esta receita é para participar num passatempo...

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Lemon curd

Rui Ribeiro — Wed, 11 Feb 2015 21:30:00 +0000

Muitas vezes utilizado como recheio ou cobertura para tartes e bolos, este é um daqueles clássicos que nunca faltam cá me casa.Experimente utilizá-lo também em...

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Creme de abóbora com fiambre de perú

Rui Ribeiro — Tue, 16 Sep 2014 11:01:00 +0000

Estes dias mais cinzentos trazem aquela vontade de comida com sabor a Outono, pelo que hoje para o almoço sugiro-vos uma sopa bem quentinha para...

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Crème brulée de alfazema

Rui Ribeiro — Sat, 26 Jul 2014 20:23:00 +0000

Parece que o calor veio finalmente para ficar (nem que seja por 3 ou 4 dias…). Tenho no jardim bastantes plantas aromáticas, entre elas a...

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Leite creme

Rui Ribeiro — Wed, 19 Feb 2014 18:38:00 +0000

Receita antiga cá em casa, rápida e fácil. O resultado?? Uma textura leve e cremosa, com um toque de limão, contrastada com uma capa crocante...

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Creme de cogumelos

Rui Ribeiro — Sun, 26 Jan 2014 00:05:00 +0000

Ontem, pela primeira vez, fui apanhar cogumelos; a Sandra mostrou-me alguns sítios aqui perto onde predominam os Cantharellus. No princípio precisei de ter calma, mas...

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Falso cheesecake de chocolate branco com maracujá em frasco

Rui Ribeiro — Tue, 21 Jan 2014 11:31:00 +0000

Parece que está na moda usar os frascos das compotas ou mel para servir cheesecakes e outras sobremesas cremosas. Esta nova tendência atacou-me e estava...

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