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Pickles de couve roxa

A couve roxa é daqueles vegetais/ingredientes que transformam qualquer salada num festival de cor; é crocante, colorida e deliciosa! Experimente conservá-la desta forma: irá surpreender até os mais pequenos e, ao ser avinagrada, dispensa a adição de vinagre extra nas suas saladas.
Queijos, enchidos e pão | o trio perfeito

Sabe, quem me conhece, que gosto de comer, de comer não muito, mas bem! E, se bem que muitas vezes tento fazer escolhas saudáveis no que diz respeito à minha alimentação, noutras vezes acabo por ceder e desfrutar com o que de melhor se faz no nosso país, aquilo que mantém a nossa tradição e…
Onde comer (mesmo) bem no Porto? | 2ª parte

Já vos contei onde almocei ( e que bem que eu almocei!) na última vez que fui ao Porto, e podem ler tudo aqui; mas ainda não vos disse onde fui jantar! Bem, acho que também não é segredo que adoro hambúrguers… do Macdonalds, da Burguerking e doutros senhores que não me pagam para estar…
Queijos frescos marinados

Já lhe aconteceu ter uns deliciosos queijos frescos no frigorífico, mas querer elevá-los a outro nível? Experimente mariná-los! Apenas necessita de alguns ingredientes que tem, certamente, na despensa, e ficarão excelentes na sua mesa de fim de ano 🎉 INGREDIENTES 2 queijos frescos light (uso estes da Tété) 1 colher de chá de pimenta rosa…
Última ceia do ano | O que preparar?

Aproxima-se a última ceia do ano e muitos de nós (os que deixamos tudo para a última hora) começamos a pensar no menu; Bacalhau! Diz a mãe ( bacalhau já comemos na consoada, e o prato tão sem graça não merece novamente o destaque numa mesa de celebração); Camarão, afirmam outros do outro lado da…
Está na mesa | Queijinhos panados

O Natal já lá vai e, aqui que ninguém me lê, deixem-me dizer-vos que foi bem duro! Mas tão gratificante ao mesmo tempo; e o relógio não pára! Daqui a poucos dias temos outra avalanche de trabalho com as preparações para a última ceia do ano; e é por isso que vos trago esta sugestão,…
Quiche de espargos e requeijão

Uma receita ideal para refeições sem tempo, ou levar na marmita, mas também para desfrutar numa mesa rodeada de amigos e família, como entrada. INGREDIENTES para a massa:150 gramas de farinha sem fermento;75 gramas de manteiga fria cortada em cubos;40 ml de água;1/2 colher de café de sal.INGREDIENTES para o recheio: 4 ovos; 100 ml de leite; 100…
Creme de cogumelos e côco

É tempo de cogumelos, é tempo de sopas, é tempo de desfrutar do melhor do inverno, numa taça, ao pé da lareira! INGREDIENTES600 gramas de cogumelos frescos2 dentes de alho laminados1 cebola média cortada em cubos50 ml de azeite1 litro de bebida de côco (usei esta)300 ml de águaSal e pimenta q.bCoentros frescos q.b PREPARAÇÃOAqueça…