Receitas fáceis e deliciosas para toda a família
Porque para cozinhar uma boa sopa não é sinónimo de horas ao fogão, este tipo de cremes faz-se bem rápido. Em menos de meia hora temos um creme suave e reconfortante, uma boa opção para o jantar depois de um longo dia de trabalho. Ingredientes para 4 pessoas: 600 gramas de favas sem a pele…
Mais um dos desafios da Cocina de mi abuelo para me ocupar as tardes, desta vez com a colaboração da minha co-piloto Marta, que cada vez tem mais jeito… Como se costuma dizer, a dois tudo é mais fácil. A base é uma massa lêveda pouco açucarada que, em pequenas porções passadas por manteiga e uma mistura…
Ingredientes para a massa: 350 gramas de farinha 25 gramas de fermento de padeiro 150 ml de água morna 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de sementes de papoila sal q.b Para os hamburguers: 500 gramas de carne de vaca picada 75 gramas de queijo Camembert em fatias 1 colher de…
Agora que tenho mais algum tempo livre, e muitas ideias para por colocar em prática, comecei por a liquidar alguns dos ingredientes que tinha na despensa; um deles, Goma de Mandioca que uma grande amiga me trouxe na sua última viagem ao Brasil; ela diz que lá eles fazem crepes com aquilo, mas eu quis…
É impossível ir a Mirandela e regressar sem um bom aprovisionamento de alheiras, e menos quando sabemos que são de fabrico caseiro, coisa que não é difícil de perceber, pois o cheiro delata-as! Andava com vontade de hamburguer, mas de uma coisa diferente, pão caseiro e uma composição alternativa. Decidi fazer uma espécie de hambúrguer,…
Um pouco de fermento de padeiro no frigorífico a precisar de ser utilizado foi a desculpa ideal para me por a pensar em qualquer coisa para surpreender uma amiga à hora do pequeno almoço. Estamos no inverno e, mesmo depois de o vento das últimas semanas ter deitado por terra grande parte das tangerinas, as…
Com a preparação do tradicional pão-de-ló que gasta mais gemas do que claras, as últimas acabam sempre por sobrar e como não sou de deitar nada fora, faço sempre um molotoff ou alguma tarte merengada, pois são sobremesas rápida e de que toda a gente cá em casa gosta. Hoje, logo de manhãzinha recebi uma…
Este fim de semana ando por terras transmontanas e, como tal, nada melhor do que comer uma boa alheira produzida localmente com um pedaço de pão de trigo cozido em forno de lenha? Como havia un espinafres e algumas batatinhas cozidas com a casca para gastar, esta é a minha proposta para este fim de…