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Gressinos de sementes e ervas

Hoje trago-vos uma opção para, como dizem os nossos vizinhos espanhóis, “picotear”. A ideia é mesmo essa, comer estes palitos de pão crocantes simples, com um copo de vinho ou, então, passá-los por queijo creme.Experimentem também enrolar nos gressinos um pouco de presunto ou salmão fumado… Bem, a vossa imaginação dirá como melhor desfrutarão deles…
A nova Yammi

Decorreu ontem, no espaço Kiss the Cook, em Lisboa, a apresentação oficial do novo robot de cozinha multifunções fabricado 100% em Portugal: a Yammi2. A Yämmi 2, a nova geração da máquina de cozinhar multifunções do Continente, apresenta-se agora com um design renovado, novas funcionalidades e tecnologia portuguesa, mas com a mesma missão: ser a amiga mais…
Surpresas de roupa velha e queijo de cabra

Com o espírito natalício em modo “ON”, é difícil não recorrer a ingredientes da época. O bacalhau.. sim, o Rei da mesa na noite de consoada, os frutos secos e os queijinhos, que ficam sempre bem, são apenas alguns dos ingredientes desta receita que se faz, por tradição, depois do Natal para aproveitar os restos.…
Empada de carne com cogumelos

Empada de carne é daquelas receitas que não podem faltar quando faço um piquenique. Esta empada é ideal para levar para o trabalho, ou para quando se viaja. É ótima ainda quente, servida como entrada, mas também já fria. Ingredientes para a massa da empada 30 ml de água2 colheres de sopa de azeite30 ml…
Baguetes de alho e ervas

Para comer a meio da tarde ou como entrada, estas baguetes fazem-se num instantinho e o resultado é fantástico, pois ficam crocantes por fora, mas com um miolo denso e, ao mesmo tempo, fofo e muito aromático. Aproveite para utilizar, por primeira vez, a Placa 3 Baguetes, d’A Metalúrgica S.A. Com o tamanho ideal e um…
Empanada de atum

Esta entrada não falta em lanches salgados cá em casa. De massa fina e recheio saboroso é, sem dúvida, um dos cartões de visita dos nossos vizinhos galegos. Experimente trocar o atum por bacalhau e passas ou por tirinhas de frango temperadas com um pouco de caril 😉 Ingredientes para a massa: 600 gramas…
Tarte folhada de alheira e Cantharellus

Esta é a minha forma de celebrar o fim do inverno, com dois ingredientes que identificam tão bem esta estação. Uma refeição rápida, económica e deslumbrante. Ingredientes: 1 alheira grande (250 gramas) das Boas! 🙂 250 gramas de cogumelos silvestres (usei cantharellus) 2 dentes de alho picados 6 folhas de massa Filo 100…
Pão de batata e tomate com azeite e queijo de cabra

Quem me conhece sabe que se há coisa que não falta cá em casa é queijo!O resultado da experiência de hoje foi este pão, de massa húmida, suave e adocicada, contrastada pela acidez do tomate colocado na parte superior. Ingredientes:300 gramas de batata descascada cortada em cubos150 ml de leite morno1 dl de azeite1 colher…