Tiramisu de morango

Tiramisu de morango, a minha sugestão de sobremesa para a sua páscoa.

Se bem que a versão tradicional do tiramisu é feita com os biscoitos embebidos numa mistura de café e licor, hoje trago-lhe esta versão mais contemporânea, feita com o mesmo creme guloso de mascarpone, mas com a fruta mais fresca da estação.

Este tiramisu de morango fica delicioso com os biscoitos embebidos numa calda destes pequenos frutos vermelhos misturada com aguardente.

Prepare o seu tiramisu de morango de véspera, coloque no frio e depois surpreenda a sua família e amigos, com uma das sobremesas mais frescas e deliciosas.

Ingredientes para o tiramisu de morango

• 300 gramas de morangos
• 100 gramas de açúcar
• Sumo de ½ limão
• 30 ml de aguardente vínica Dona Paterna XO 
• 1 embalagem de palitos de champanhe
• 200 ml natas para bater
• 250 gramas de queijo mascarpone

Preparação do tiramisu de morango

1. Comece por cortar os morangos em pedaços pequenos.
2. Coloque metade dos morangos num tacho.
3. Adicione metade do açúcar e o sumo de limão.
4. Triture com a varinha mágica e leve ao lume durante 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
5. Junte a aguardente ao preparado anterior e misture.
6. Mergulhe palitos na compota de morangos e forme uma camada na base de taças ou copos.
7. Entretanto, num recipiente à parte, bata as natas com o mascarpone e o restante açúcar.
8. Coloque uma camada do creme obtido sobre os palitos.
9. Adicione pedacinhos de morangos e repita o processo mais uma ou duas vezes.
10. Para finalizar, decore com alguns morangos cortados ao meio ou em quartos.
11. Reserve o tiramisu no frio até ao momento de servir.

Em alternativa, pode preparar um tiramisu em formato familiar, usando um pirex ou taça ampla.

Post em colaboração com a Dona Paterna

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A DONA PATERNA

Os vinhos Dona Paterna nasceram da paixão de Carlos Codesso. Obstinado e incentivado pelo progenitor, em 1974, iniciou as primeiras plantações.

O acumular de experiência, o contacto com a vinha, o explorar e conhecer o terroir foi a pedra-base para a criação, em 1990, da marca Dona Paterna.

Hoje, apresenta diferentes perfis, quer de alvarinho, como de outras castas, mas também de aguardentes. «Foi o meu espírito aventureiro que me levou a apostar nas aguardentes quando mais ninguém tinha.», confessa Carlos Codesso.

Conheça os produtos em www.alvarinhodonapaterna.com.

»» O Alvarinho Dona Paterna é um clássico. Um néctar cheio de delicadeza, frescura e mineralidade, com fruta branca delicada, citrinos, tons salinos e flores. Deve ser bebido entre 10-11ºC.

»» A Dona Paterna XO é uma aguardente vínica que resulta da destilação de vinhos da casta alvarinho. Envelhece em cascos de carvalho, de diferentes origens e durante vários anos. É o ex-libris da Dona Paterna neste segmento.