Vitela estufada com vegetais na tua YÄMMI

INGREDIENTES (para 4 pessoas)
2 cebolas médias
2 dentes de alho

50 gramas de azeite
800 gramas de carne de vitela cortada em cubos
4 tomates maduros cortados em cubos
1 folha de louro
1,5 copo de vinho branco
400 gramas de cogumelos em metades
400 gramas de cenouras baby
400 gramas de ervilhas de quebrar
Sal e pimenta

PREPARAÇÃO
Coloque na panela XL a cebola e os alhos e selecione a função Triturar.
Adicione o azeite e refogue 5 minutos a 120º na Velocidade 1.
Adicione e a carne, os tomates, o vinho, a folha de louro e um pouco de sal. Cozinhe 20 minutos a 120º na Velocidade 1 com a opção Inversa.
Adicione os cogumelos cortados em metades. Coloque a bandeja a vapor e, nela, distribua as ervilhas e as cenouras.
Selecione a função Vapor e cozinhe mais 15 minutos na Velocidade 1 com a opção Inversa.
Retifique os temperos e sirva.

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