Bolo zebra com cobertura de chocolate

Um bolinho fofo, húmido e aromático, que nunca nos deixa ficar mal.

Experimentem dar cor à parte simples e substituir o cacau por farinha e algum corante de outra cor…

INGREDIENTES
4 ovos
150 gramas de açúcar
300 gramas de farinha mais 2 colheres de sopa
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de fermento em pó
250 ml de óleo
250 ml de leite
1 laranja (raspa da casca)

Para a cobertura:
75 ml de natas
100 gramas de chocolate negro para culinária
1 café expresso

PREPARAÇÃO
Ligue o forno nos 175º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos juntamente com o açúcar e a raspa da casca de laranja até triplicar o volume e obter um creme fofo, esbranquiçado.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione, sem parar de bater, o óleo, seguido do leite. Peneire a farinha juntamente com o fermento e incorpore-a na massa. Bata mais um pouco, mas não demasiado.
Passe metade da massa para outro recipiente e adicione-lhe as duas colheres de sopa de cacau. Misture até obter um creme homogéneo.
À massa restante, adicione as duas colheres de farinha e misture.
Na forma, coloque uma colher de sopa da massa base. No centro desta, coloque uma colherada da massa de cacau e assim, sucessivamente, até terminarem ambas massas.
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno e desenforme passados 10 minutos. Deixe arrefecer completamente em cima de uma rede.
Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura:
Corte o chocolate em pedaços pequenos, para um recipiente.
Leve as natas ao fogo, até começarem a ferver. Adicione-lhes o café, misture e verta esta mistura por cima do chocolate.
Deixe repousar durante 2 minutos. Mexa até obter uma cobertura uniforme e brilhante.
Pincele o bolo com a cobertura de chocolate.

SalvarSalvar
SalvarSalvar

Anúncios