Os brownies de limão são um dos meus bolos preferidos.
O que apetece no verão? Um copo de limonada na varanda, um passeio pelo campo e sobremesas mais frescas. Como se não fossem suficientemente gulosos, a glace que cobre estes suculentos e fofos brownies de limão , torna-os ainda mais sedutores e refrescantes. Experimentem guardá-los no frigorífico e comê-los assim, fresquinhos, ao pequeno almoço, como sobremesa ou ao lanche; acho que qualquer momento do dia é a desculpa ideal para poder comer mais ou ou dois quadradinhos 🙂
Se preferir, pode consumi-los sem a cobertura, mas garanto-lhe que esta lhes confere um sabor único.
Ingredientes para os brownies de limão:
- 250 gramas de farinha de trigo com fermento
- 250 gramas de açúcar
- 250 gramas de manteiga sem sal
- 3 ovos biológicos
- 2 limões
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 175 gramas de açúcar em pó
- 1 limão
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 170º.
- Comece por separar todos os ingredientes, ajudando-se de uma balança de cozinha digital.
- Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- Num recipiente coloque a farinha, o açúcar, o sal e a raspa de um limão. Adicione a manteiga e misture com a ajuda de uma colher de pau.
- Adicione 50 ml de sumo de limão. Adicione os ovos, batendo bem com a colher de pau entre cada adição.
- Forre de papel vegetal um tabuleiro com cerca de 30*20cm . Verta a massa no tabuleiro e alise com uma espátula.
- Leve ao forno durante 20 minutos. Até que, ao espetar um palito este venha seco, mas sem deixar o bolo ganhar demasiada cor.
- Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos.
- Para a glace, misture o açúcar em pó com a raspa da casca de meio limão e duas colheres de sopa de sumo. Bata com uma colher até obter uma pasta branca.
- Espalhe a glace no bolo ainda morno e deixe arrefecer completamente antes de retirar do tabuleiro e cortar em pequenos quadrados.
Se gostou desta receita, experimente também este delicioso Bolo de limão.
12 respostas para “Brownies de limão”
Rui, tenho de me conter para não ir a correr para a cozinha fazer estes yellownies, adoro limão!A nova imagem do blog está muito gira assim como as fotos que nos deixam a salivar deste lado!Muito obrigada pela referência ♥Bjinho
Deve ser delicioso, dá mesmo vontade de experimentar .
Experimente e partilhe o resultado na nossa página do facebook, Ana ;)Abraço,Rui
Não te contenhas, Patrícia!! Valem bem a pena :)Ainda bem que gostaste da nova imagem.Beijinhos
Isto é Uma tentaçäo! 🍰 Bom Domingo chefe Rui.
E são mesmo bons, Micaela ;)Um abraço
Acabei de fazer agora mesmo :)O glace é que não ficou no ponto, porque não tinha açúcar em pó, e utilizei do granulado, adicionei mais sumo de limão até obter a consistência.. Mas mesmo assim… Pra próxima ficará melhor 🙂
Olá Andreia, De facto, esta glace só funciona mesmo com açúcar em pó, que faz com que se forme uma película chocante agridoce na superfície… Mesmo assim, espero que tenha gostado do resultado ;)Um abraço
Estou na cozinha a fazer para sobremesa de amanhã!��
E, pelo que vi, ficaram um mimo! 😉
Já fiz e recomendo. Além de fácil, é delicioso. Parabéns pelo blog. Todas as receitas são maravilhosas.
[…] há bolos que têm êxito assegurado cá em casa são os de limão! Ninguém resiste as meus brownies de limão mas, desde que experimentei este, foi logo para segundo lugar na […]