Porque de vez em quando sabe bem agradecer àquelas pessoas que fazem parte da nossa vida hoje partilho convosco esta receita, da autoria da Micas.
Quem é a Micas? Perguntam vocês… Uma colega de traballho, uma amiga, uma mãe postiça.. (às vezes, quando a chateio muito muito ela diz, sorrindo que, como o filho, da minha idade, vive longe, eu faço o papel dele).
Fofo, simples mas muito aromático, este bolo e pessoa vêm sempre acompanhados de sorrisos e brincadeiras.
Ingredientes:
2 iogurtes com aroma de morango (125 gramas cada um)
5 ovos
2 medidas de açúcar branco
1 medida de óleo
3,5 medidas de farinha com fermento
Sal q.b
Para a Glace:
1 clara
200 gramas de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de limão
Preparação:
Ligue o forno nos 160º.
Separe os ovos. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em castelo.
À parte, bata as gemas juntamente com os iogurtes e o açúcar, até obter um creme fofo, homogéneo.
Sem parar de bater, adicione o óleo.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha. Bata até ficar tudo homogenizado.
Ainda com a batedeira numa velocidade baixa, adicione as claras previamente batidas e bata até estas ficarem bem integradas na massa. Tenha cuidado para não bater demasiado.
Verta a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar.
Preparação da glace:
Bata a clar juntamente com o açúcar em pó e o sumo de limão durante cerca de 5 minutos, até obter uma pasta branca e densa.
Cubra o bolo, já frio, e decore a gosto.
2 respostas para “O bolo de iogurte da Micas”
Mais um bolo irresistível!!http://deaprendizachef.blogspot.pt/
É um bolo de iogurte perfeito! Beijinhos