Porque às vezes as coisas mais simples são aquelas que mais prazer e memórias nos trazem, hoje deixo-vos a minha receita do bolo de iogurte, um clássico da minha infância.
Ingredientes:
1 iogurte natural
3 ovos
1 chávena de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de óleo
1 colher de café de fermento em pó para bolos
açúcar em pó q.b
Preparação:
Separe as gemas das claras.
Num recipiente, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Misture bem, abra uma cavidade no centro e adicione as gemas, o iogurte e o óleo; Misture bem com a ajuda de uma colher de pau (formará uma massa espessa).
Batas as claras em castelo e incorpore-as na massa anterior. Misture bem e coloque o preparado numa forma barrada com manteiga e polvilhada.
Leve a forno pré-aquecido nos 175º durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Nota: A chávena que usei leva 200 ml.
Deixe um comentário