Se a vida nos dá morangos, fazemos sobremesas pois então!
Esta receita é baseada numa da Emanuel Catalão, do blogue A Nel na Cozinha das Maravilhas e podem consultar a versão original AQUI. Devo dizer-vos que se faz num instantinho e o resultado está à vista, deliciosa! Obrigado, Nel, pela dica de colocar bolacha para absorver parte dos sucos 😉
Ingredientes:
250 gramas de farinha
1 colher de café de sal
75 gramas de açúcar branco
125 gramas de margarina
1 ovo mais 1 clara
100 gramas de bolacha maria
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
500 gramas de morangos
1 colher de sopa de amêndoa laminada
1 colher de café de canela
Açúcar em pó q.b para polvilhar
Preparação:
Triture as bolachas até ficarem em farinha. Reserve;
Lave, escorra e corte os morangos em metades.
Coloque a farinha juntamente com o açúcar branco e o sal num recipiente. Misture, adicione a margarina cortada em pedaços e amasse com as pontas dos dedos até obter uma mistura esfarelada. Adicione o ovo e amasse mais um pouco até obter uma massa homogénea. Forme uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante meia hora.
Coloque a massa em cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com um pouco de farinha e estenda até obter um círculo 5 cms maior do que a forma que irá utilizar (20 a 25 cms).
Transfira a massa, juntamente com o papel vegetal, para a forma e pique com um garfo.
Polvilhe com a bolacha triturada e disponha em cima os morangos.
Polvilhe com duas das colheres de açúcar amarelo, seguido das amêndoas.
Dobre os excessos de massa para o interior, sobrepondo os morangos. Pincele os bordos com a clara de ovo e polvilhe com a canela e o açúcar amarelo restante.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
Preparação na Bimby:
Coloque as bolachas no copo e triture 5 Seg na Vel 7. Reserve.
Coloque no copo a farinha, o sal, o açúcar branco e a margarina. Programe 15 Seg na Vel.5.
Adicione o ovo inteiro e programe mais 15 Seg na Vel 5.
Forme uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante meia hora.
Coloque a massa em cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com um pouco de farinha e estenda até obter um círculo 5 cms maior do que a forma que irá utilizar (20 a 25 cms).
Transfira a massa, juntamente com o papel vegetal, para a forma e pique com um garfo.
Polvilhe com a bolacha triturada e disponha em cima os morangos.
Polvilhe com duas das colheres de açúcar amarelo, seguido das amêndoas.
Dobre os excessos de massa para o interior, sobrepondo os morangos. Pincele os bordos com a clara de ovo e polvilhe com a canela e o açúcar amarelo restante.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
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