- Quem aí em casa não gosta de uma bela pizza caseira?
- Queijo de cabra e mel. Depois de cozinhada, regue com um fio de mel e guarneça com os agriões.
- Pêra laminada e Roquefort.
- Queijo mozzarella fresca e bacon. Depois de cozinhada, sirva com rúcula e um fio de azeite.
Com esta receita, a massa faz-se num instante. E o recheio? Também!
Basta fazer um pouco de molho de tomate, ou então um pouco de batota. Em quase todos os supermercados há disponível para venda polpa de tomate “estilo caseira” e funciona na perfeição.
Aproveitem esta semana que os miúdos estão por casa e deixe-os colocar as mãos na massa e fazeram a sua própria pizza.
Ingredientes para a massa:
400 gramas de farinha tipo 65 sem fermento
25 gramas de fermento fresco de padaria
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
200 ml de água
Para o recheio:
Molho de tomate
Queijo mozzarella fresco
Queijo Roquefort
Pêra rocha
Agriões
Rúcula
Mel
Queijo de cabra
Bacon fatiado
Preparação:
Coloque a farinha num recipiente. Abra uma cavidade no centro e coloque nela a água, o azeite, o açúcar e o fermento. Amasse um pouco, adicione o sal e continue a amassar até se descolar das mãos.
Adicione um pouco de farinha, se necessário.
Forme uma bola com a massa, coloque-a num recipiente untado com azeite, tape com película aderente e deixe levedar até dupplicar o volume.
Divida a massa em 4 porções.
Recheio:
Estenda a massa, e coloque-a em tabuleiros forrados com papel vegetal ou untados com azeite.
Barre com o molho de tomate e combine os ingredientes do recheio a gosto.
Exemplos
4 respostas para “Pizza ao gosto do freguês”
Tem um ótimo aspeto! Feliz Páscoa.
E quanto tempo no forno?
Dependendo dos fornos, entre 6 a 10 minutos, até ficar bem douradinha nos bordos ;)Obrigado pela visita!
Uma Páscoa feliz, Margarida!!E obrigado pela visita 😉