Sabem aquelas sobremesas que fazem que os nossos convidados pensem que passámos a tarde na cozinha a preparar?
Pois esta é uma! Faz-se em menos de 15 minutos e o resultado é incrivelmente bom, para além do aspeto maravilhoso 😉
Depois é só reservar no frigorífico enquanto trata do jantar (ou de se arranjar 🙂 )
Ingredientes:
300 gramas de bolacha maria (cerca de pacote e meio)
1 colher de chá de gengibre moído
150 gramas de manteiga a temperatura ambiente
400 ml de natas (2 pacotes) bem frias
2 folhas de gelatina
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
50 gramas de chocolate para culinária
Método tradicional:
Coloque as bolachas juntamente com o gengibre no 123 e pique até ficar numa farinha grosseira ( se não tiver robot, coloque-as dentro de um saco e esmague com a ajuda do rolo da massa);
Coloque o preparado de bolacha numa forma de tarte antiaderente de fundo amovível e, com a ajuda das mãos ou de uma colher, forre a forma, aconchegando bem os laterais. Guarde no frigorífico.
Entretanto, bata 350 ml das natas e, quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar e a manteiga de amendoim. Continue a bater até obter um chantilly fofo e homogéneo. Cuidado para não bater demasiado, pois podem deitar tudo a perder!
Coloque as folhas de gelatina em água durante 3 a 5 minutos, escorra-as, derreta no microondas durante alguns segundos e, batendo novamente, adicione-as ao chantilly. Misture bem.
Coloque o creme num saco pasteleiro e recheie a base reservada no frigorífico. Leve novamente ao frio.
Derreta o chocolate juntamente com as restantes natas no microondas (na potência mínima, dando pouco tempo de cada vez para não queimar) e, usando uma colher, salpique a tarte.
Reserve no frigorífico durante, pelo menos, duas horas antes de servir.
Na Bimby:
Coloque as bolachas e o gengibre no copo. Programe 10 seg Vel. 5;
Adicione a manteiga e programe mais 30 seg. Vel. 8
Verta o preparado de bolacha numa forma de tarte antiaderente de fundo amovível e, com a ajuda das mãos ou de uma colher, forre a forma, aconchegando bem os laterais. Guarde no frigorífico.
Com o copo limpo, coloque a borboleta e bata as natas na Vel. 4,5 durante 2 a 3 minutos. Adicione o açúcar e a manteiga de amendoim e bata mais 10 seg. na Vel.2;
Coloque as folhas de gelatina em água durante 3 a 5 minutos, escorra-as, derreta no microondas durante alguns segundos e, batendo novamente, adicione-as ao chantilly. Bata mais alguns segundos até envolver bem.
Coloque o creme num saco pasteleiro e recheie a base reservada no frigorífico. Leve novamente ao frio.
Derreta o chocolate juntamente com as restantes natas no microondas (na potência mínima, dando pouco tempo de cada vez para não queimar) e, usando uma colher, salpique a tarte.
Reserve no frigorífico durante, pelo menos, duas horas antes de servir.
4 respostas para “Tarte de amendoim e gengibre com chocolate”
Hummm que delícia!
Só o aspecto já me deixa a babar…
Boa noite! Acho o blog delicioso, não só as receitas (muitas delas sem glúten e/ou lactose) mas também pela parte gráfica (apetece comer as fotos…).Fernanda Ferreira
Muito obrigado pela visita, FernandaUm abraço, Rui