Estes dias mais cinzentos trazem aquela vontade de comida com sabor a Outono, pelo que hoje para o almoço sugiro-vos uma sopa bem quentinha para reforçar as energias.
Ingredientes:
- 1 dente alho, descascado
- 1 cebola média, descascada, cortada em pedaços
- 500 grama abóbora, descascada, cortada em pedaços
- 50 grama azeite
- 500 grama água
- q.b. sal
- q.b. pimenta branca moída
- 100 grama fiambre de perú, cortado em tirinhas
Preparação na Bimby:
- Coloque no copo o alho e a cebola
- Tape, coloque o copo medidor e programe 3 segundos na velocidade 5
- Adicione a abóbora e o azeite. Coloque a tampa e o copo medidor e programe 7 minutos a 120º na velocidade 1,5
- Adicione a água, uma pitada de sal e pimenta. Coloque a tampa e o copo medidor e programe mais 15 minutos a 100º na Colher de pau
- Prove, retifique os temperos e programe 30 segundos na velocidade 10
- Distribua pelos pratos e disponha no centro de cada um pouco do fiambre de perú.
Método tradicional:
- Coloque o alho, a cebola, a abóbora e o azeite numa panela e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione a água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver uns 20 minutos.
- Triture com a varinha mágica e retifique os temperos.
- Distribua pelos pratos e disponha no centro de cada um pouco do fiambre de perú.
Uma resposta para “Creme de abóbora com fiambre de perú”
Aqui esta uma sopinha que vou adorar de certeza. Bom fim de semanaBeijos e abraçosCristina